Le Eliche Tricolori

Berbagai jenis pasta bisa di ramu disesuaikan dgn lidah indonesia . Salah satu pasta kesukaan ku adalah le eliche tricolori. Pasta ini terdiri dari tiga warna dengan warna alami yang di ektrak dari bayam dan wortel. Warna yg menarik ini bisa meningkatkan selera makan anak yang biasanya susah makan.

Bahan :
250 gram Le Eliche Tricolori ( bisa diganti pasta spiral , atau pasta kerang)
2 butir telur ayam
50 gram keju parut
25 gram mentega
75 gram udang kupas potong dadu ( bisa diganti ayam atau daging cincang)
50 - 75  cc susu sapi segar
Garam dan merica bubuk sesuai selera

Alternatif bahan tambahan : (boleh ditambahkan sesuai selera)
- wortel yg sdh dipasrah
- bayam cincang
- jamur tiram cincang

Cara membuat :
- rebus pasta dalam 2 gelas air mendidih kurang lebih selama 5 menit ( jangan sampai terlalu lunak ). Kemudian pisahkan pasta dengan air rebusannya. Bilas pasta dengan air dingin
- kocok telur bersama garam dan merica bubuk, kemudian campurkan keju parut, mentega dan susu cair hingga merata. Bahan padat lainnya (udang atau sayuran, juga pasta yg sudah direbus) bisa ditambahkan sesudahnya , aduk hingga merata.
- masukkan cetakan alumunium foil , bisa juga memakai cetakan roti kukus yg lebar.
- hias atasnya dengan udang , cabai potong, atau keju parut
- kukus selama 20 menit
- bisa disajikan diatas cetakan alumunium foil , bisa juga dikeluarkan dari cetakan dan dihias diatas pinggan dengan menambahkan saus tomat atau saus sambal.
- Selamat menikmati

ROTI KUKUS RASA FANTA COCACOLA

Roti kukus dengan bahan pengembang Fanta/ CocaCola memiliki beberapa kelebihan dibanding bila menggunakan bahan Sprite. Kelebihannya antara lain :

1. Roti Kukus memiliki warna karena Fanta /CocaCola sudah memiliki warna sendiri
2. Roti Kukus memiliki rasa yang unik karena dengan penggunaan Fanta timbul aroma buah-buahan (Stroberi, Anggur, Apel, Jeruk dll), bila menggunakan CocaCola akan muncul bau Cola yang khas.

Anda mau tahu resep membuat roti kukus yang unik ini ?????

Lanjut yuuuuukkk ke resep berikut :

Bahan :

½ kg Tepung Terigu Cakra

½ kg Gula Pasir

4 butir Telur Ayam

¼ sdt Vanili

350cc FANTA/COCACOLA

Cara Membuat:

1. Campurkan telur ayam, gula pasir dan vanili.
2. Kocok hingga adonan mengembang
3. Masukkan semua tepung terigu kedalam adonan
4. Kocok pelan-pelan sambil tuangi dengan CocaCola/ Fanta sedikit sedikit hingga semua CocaCola/ Fanta habis. Lanjutkan mengocok kuranglebih 20 menit
5. Masukkan adonan kedalam cetakan
6. Kukus hingga kuranglebih 15 menit.

Anda juga bisa membuat variasi dengan mengganti CocaCola/Fanta dengan Sprite ditambah Nutrisari. Roti Kukus yang anda hasilkan akan berwarna sedikit kuning dan terasa segar dengan aroma jeruk, dan Roti Kukus ini tidak berasa membosankan.

Silakan Mencoba……….

Work From Home

TAPE DARI BUAH SUKUN

Tape dari Singkong ???? itu sih biasa. Kalo Tape dari buah Sukun itu baru LUAR BIASA. Membicarakan masalah alternative akan muncul ide-ide menarik yang bisa di teliti. Salah satunya adalah membuat Tape dari buah Sukun.

Bila Anda berasal dari daerah Cilacap dan sekitarnya akan sangat mudah mendapatkan buah Sukun ini karena hamper setiap rumah yang memiliki halaman yang luas pasti memiliki pohon Sukun. Buah Sukun biasanya di olah menjadi keripik Sukun, Sukun Rebus, Atau Sukun Goreng. Rasanya sangat nikmat. Buah Sukun yang matang, dagingnya yang lunak dan lembut bisa digunakan untuk campuran membuat kue.

Sekarang ayo berbicara tentang cara membuat Tape dari buah Sukun. Pertama kita pilih buah sukun yang agak matang (kemampo) tetapi belum lunak daging buahnya. Kemudian buah Sukun ini kita potong-potong seukuran tape singkong (5x5 cm) atau sesuai selera, kemudian kukus hingga matang kurang lebih 1 jam. Campurkan Ragi tape (Saccharomyces Cerevisiae). Masukkan dalam wadah tertutup rapat dengan plastic, jangan sampai ada kontak dengan udara selama kurang lebih 2-3 hari. Setelah 2-3 hari akan tercium bau wangi khas tape yang sangat lezat.

Kelebihan dari Tape Sukun ini rasanya lebih enak dan lebih manis dibandingkan tape singkong. Sebabnya karena Sukun lebih banyak mengandung karbohidrat yang mudah difermentasi oleh ragi tape.

Kekurangannya yaitu Tape Sukun ini belum UMUM di masyarakat dan buah sukun yang susah di dapat di daerah tertentu. Sekarang peran Anda lah yang bisa membuatnya menjadi UMUM. Siapa tahu bisa menjadi penganan khas daerah Anda. Anda Mau mencoba ???