Berbagai jenis pasta bisa di ramu disesuaikan dgn lidah indonesia . Salah satu pasta kesukaan ku adalah le eliche tricolori. Pasta ini terdiri dari tiga warna dengan warna alami yang di ektrak dari bayam dan wortel. Warna yg menarik ini bisa meningkatkan selera makan anak yang biasanya susah makan.
Bahan :
250 gram Le Eliche Tricolori ( bisa diganti pasta spiral , atau pasta kerang)
2 butir telur ayam
50 gram keju parut
25 gram mentega
75 gram udang kupas potong dadu ( bisa diganti ayam atau daging cincang)
50 - 75 cc susu sapi segar
Garam dan merica bubuk sesuai selera
Alternatif bahan tambahan : (boleh ditambahkan sesuai selera)
- wortel yg sdh dipasrah
- bayam cincang
- jamur tiram cincang
Cara membuat :
- rebus pasta dalam 2 gelas air mendidih kurang lebih selama 5 menit ( jangan sampai terlalu lunak ). Kemudian pisahkan pasta dengan air rebusannya. Bilas pasta dengan air dingin
- kocok telur bersama garam dan merica bubuk, kemudian campurkan keju parut, mentega dan susu cair hingga merata. Bahan padat lainnya (udang atau sayuran, juga pasta yg sudah direbus) bisa ditambahkan sesudahnya , aduk hingga merata.
- masukkan cetakan alumunium foil , bisa juga memakai cetakan roti kukus yg lebar.
- hias atasnya dengan udang , cabai potong, atau keju parut
- kukus selama 20 menit
- bisa disajikan diatas cetakan alumunium foil , bisa juga dikeluarkan dari cetakan dan dihias diatas pinggan dengan menambahkan saus tomat atau saus sambal.
- Selamat menikmati
Tidak ada komentar:
Posting Komentar